pâte feuilletée

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pâte feuilletée

Message par rocky le Jeu 27 Juin - 5:40

Ingrédients:

1 kg de farine
700 gr de margarine(spéciale feuilletage)
1 verre à thé d'huile
20 gr de sel
Eau

Préparation:
1-mélanger la farine,l'huile et le sel
2-pétrir la pâte en rajoutant de l'eau jusqu’à obtention d'une consistante homogène
3-laisser reposer pendant 1 heure
4-ouvrir la pâte en forme de cercle à l'aide du rouleau,mettre la margarine ramollie au milieu et la couvrir avec les bords du cercle
5-étaler la pâte avec le rouleau en forme de rectangle de 1 cm d’épaisseur
6-plier la pâte des deux cotés et la plier ensuite en deux
7-étaler de nouveau la pâte en forme de rectangle
8-replier la pâte une deuxième fois et laisser reposer pendant une heure
9-étaler encore une fois la pâte et refaire la même opération encore deux fois(point 6 et 7)
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